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【ふるさと納税】【牧場直送】【全12回定期便】味付肉ビーフマリネ 赤ワインマリネ2個 / 希少部位 ブランド牛 和牛 黒毛和牛 / 佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場[41ASAA181]

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商品情報

お酒のお供に!地域ブランド「しろいし牛」使用!佐賀県しろいし町の地域ブランド牛「しろいし牛」を使用した味付け肉「ビーフマリネ」日本ではまだ珍しいビーフマリネ。お酒や酢、牛肉と相性のいいスパイスとでお肉をマリネした一品です。世界各国の精肉店では、手軽な味付け肉として、一般的に販売をされています。TOMMYBEEFのビーフマリネは、赤ワインと醤油をベースにニンニクと玉ねぎをを加えて漬け込みます。赤ワインと醤油の相性が良く、香りも味わいも抜群です。\ 白石ブランド しろいし牛 /しろいし牛は、ホルスタイン種の母牛と和牛の父牛の間に生まれた肉牛です。ホルスタインのさっぱりとジューシーで柔らかな肉質に、和牛の脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立させました。こちらも佐賀牛と同じ餌を混ぜ、与えています。現在、佐賀県白石町で250頭あまりが飼育中です。交雑種と分類される牛ですが、これからの食文化に合った牛だと思います。お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。ただの牧場直営店ではない!100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。妥協を許さず美味しさを追求しています\ FARM TO TABLE /幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。僕たちは、今日も牛たちと生きています。商品説明
地場産品基準該当理由
区域内(佐賀県内)で飼育された和牛を使用し、区域内(佐賀県内)で原材料搬入後、味付け・切断などすべての工程を行い、相応の付加価値が生じた加工品
名称
内容量
原料原産地
加工地
消費期限
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